うだま

2013
04.17

　久しぶりに大阪第３ビル地下一階の「うだま」に行ってきた。たまたま大阪に用事があり、昼遅めに行ってきた。近くに居た人、今回は声をかけられずに、ごめんなさい。すぐに引き上げてしまいましたので。

　もしかすると、きつねうどんは初めてかもしれない。量はいつものように特盛り（800グラム）。それに、ちくてんをトッピングして、トータルで900円。特盛りにしなければ、700円です。大将から、冷やあつはどうですか？と聞かれた。季節が暖かくなったのでという、優しいお言葉。しかしながら僕は、ここのお汁も好きなので、あえてかけでお願いした。ネギは別盛りで出されるので最初は入れない。

　今日は、まず、ちくてんを一口食べて、そのまま汁を一杯いただいてみた。カツオの香りと出しがめっちゃ出てます。今日も良い感じ。麺はしこしこで、かけなので少しだけ太った感じ。とはいえ、これはぶっかけに比べての話。十分美味しいです。釜揚げというのもあるが、釜揚げのお湯を出汁にしてもらうという、食べ方ってありましたっけ？今度相談してみよう。