頑固麺、行ってみた

レストラン情報

親友の紹介で京都の頑固麺に行ってきた。本来のお題はは鶏豚骨だったが、醤油ラーメンに注目した。もともと中国地方なので、少し徳島を思い出し、甘さ控えめの岡山を思い出し、そして更にほのかな甘みの醤油（たまり？）を使った名前は豚骨よりはあっさりだが、濃いめと感じる醤油ラーメン。単純に美味しいと思った。チャーシューも合っている。また、来ても良い感じ。

ご馳走様でした。